准备工作：
1 k7 n' R1 p9 q/ l" o; S5 N    1、洪泽湖大闸蟹若干；
3 @3 X& G- m! W% j- W5 ^' i* y* E    2、醋加少量的盐、胡椒；
. E% |6 N/ o& s/ s    3、将蟹清蒸。
. M  P2 g  S. T$ _4 ~" h% s& k6 x   
& |& V$ e) w, B5 ~# h# P    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹 & J& J) O1 w7 m9 j
& i' P- o2 U" S3 K; _
      [9 ^: `. ^! Q! x2 k- t# b
    折下它的一条腿
/ L* U0 M: M5 B) L4 _& g, z* F* R* R8 f" X9 u: Y
   
) C% x# x4 g0 v. j( \+ f. l! h    把大腿上的两头关节咬掉
$ p/ L$ m/ M- c! B7 e4 b% K  ]+ H9 I4 s& n5 `
    ; u  C1 @( Z5 U4 _1 _
    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：） 6 D: m4 E* c: W; m1 a7 z* N* a, H
    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习
# R) F% s" a+ B# s) |  |2 O" W8 H, p$ D! M
    ( i: T9 H# v# o& t! m; ~# P5 q2 q. `
    看看让我吸过的残骸
% O- M1 u3 k. j: w; ~
/ ?% {' J5 m/ ], y& c6 X    + G0 ~; F4 ?+ g) V
    再取另一支腿
) `) e7 n) [  {: g, r
- j9 Y: ?4 f2 ~! V/ |7 O   
3 a0 u: ]5 P: |& X    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美
- `& i% w; X6 R: K- t+ A2 w3 l- E+ D" z, {. t' |/ v) J
    + I1 c2 R! X. l: L
    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了
& m. P' a, p% n
* g$ y  w4 R5 J. @( o3 f5 s- A   
2 D2 l! e1 V: C& [    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（
' v  }/ Q) g/ p# l
8 b( T) a0 p* u% i0 o0 ^   
  f9 N; v% a8 R- }    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧& ~; f) R4 f0 u" n* d: P- a
8 \9 d" i) D- c$ k  U
    % g% p- a* J" p/ g
    沾醋吃掉它，味道不要太美哟
# l  ?& ~0 ?' o1 V! e5 R
8 K3 I" D" l2 S+ y4 A# E" `$ w   
. T4 k& f! J$ D) F0 t    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊# u5 y$ z; v7 G2 ~( j

2 b' f$ O# e- |$ A* \" A7 z    5 P5 K- Y7 z3 q) q$ ^
    从它的屁股后面，掀起它的背壳- j9 k' F; h. f9 Y3 t1 z
8 M9 b# ~) Z. ~5 B/ f' e4 x
    $ X" K  M; ^1 h: s
    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊* L' M% W# n9 R2 ^  F

9 A  l+ u* n  b- z8 u   
$ X7 Z' {! O8 b    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来
# s3 y: ?  w, g' Y# o! H( [, h/ w
, {' A" g7 c2 H! J' m& A   
" W' y9 q7 X9 I- o+ E0 S$ p    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了
9 d# R4 x& M2 I. v" L5 h% `0 b9 N6 ^) \8 P- _0 p$ J( [8 H
    9 I7 `# {5 H- |8 \9 @
    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它8 \, N5 B  C6 i# }
$ u% n! \" B: G! G5 V
    8 @: o% }# F$ x, T$ k( |
    把底部的性器官（好象是）去掉" r8 U- H, {# A; O' y2 w: `
+ V) C' {" G7 P: u, Y0 e, R! U1 `
   
% n/ N3 c  Z3 G' A    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………- l2 S% v* i+ b

6 J& b. {5 S( `1 f+ e* l+ T+ y    9 }; M  A* r& i  u" i% b: N! _! B
    不用我教了吧，沾醋吃了它：）$ e+ z5 s/ I7 Q; G7 b" g& x7 a

+ z1 Y' A6 E+ k$ [! y) r   
- S: f$ y: X0 W! c, z: L    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟! U" G) i+ F% c; O$ s+ z" ?/ j' O
; p' G0 [3 w2 Y; I0 R( S
    $ `9 E- v7 B% p
    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……! O& [& K0 l, w2 {, o3 Z( Y; E, W

5 i+ h$ K, t; {$ N7 M    / M" \5 D2 \& v* M6 g1 Z
    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）& T+ N2 l) a$ Z0 `7 d0 Y
& ]/ Z5 H  g, b
   
+ S- [, S! U8 l& {5 M8 p    光了！只有渣子了：（% K) E9 C& `! ^3 _% i: X# P! f7 \' Y( k
    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！
! D  [0 n; W2 ?( B+ T    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。