没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤
) A, |: p) z$ v) R1 K. q( Y3 Y+ ]3 H
$ S) C  a; {+ q1 K" Z  T一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水
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母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
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一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒
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  x# R# W8 Y% g) p1 I埔里的小香菇先泡水
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+ b. w' W& \" O+ j5 G, n2 p找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃 - U, A; w! t& a: Y5 ~
扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它
/ F. i8 S  |, P1 H. w: k刀一拍整块下去煮味道
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2 f" M& [: o: R3 ~* `蛮简单的煮法
0 G. X+ T  B5 X. ?1 A鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去
7 j. n* U# N( w$ B蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒4 [1 G/ J  y0 q9 B( C2 h
再倒回鸡汤就好啦1 \" B7 D- V) O1 Z5 W1 }

+ I5 K% k& }' l蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤
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) G3 y$ \8 h6 @4 r1 ^2 ~ 呼~中午吃这清爽的汤真好  
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8 L) k: ]# C7 h~~~
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4 b& r% K6 }, Z  D" @! a3 C嘿..  补一张刚起锅的下酒菜
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那个汁拿来泡饭吃  ! S% ^" N. O+ t

* f0 Y/ z( d( y: |' X* Wps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！