满口生津的青梅汶鸭4 |$ c% W3 v( T& \7 V
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。
5 @8 T8 \3 W3 c5 H一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
) r3 S3 X: S  h$ N煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…# {& L, j; j4 J3 u! Q

( r- i3 [) B% Q! U$ p2 I原料：* V# T9 r( c) y) j: S4 M, e2 e5 ]5 _$ U
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
% |1 H0 r2 Y; R: `3 C做法：
# p' [0 z! e* H1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
  ?( V1 l8 F+ W) y6 u0 S2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；2 x& W( {' j$ s% p+ |
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；& a$ L* b4 D; G* g
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；8 m3 }1 ^+ L$ J
5、放入洋葱翻炒；
" U5 ]2 x: t" Y7 ^/ m6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；: P2 y! }9 ?/ E6 H2 {  S
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；1 ]$ e- N9 s% ^: m: I6 H+ A+ W. [8 x
8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；1 u5 ^- I8 k% b! u! K5 M, M
9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。# l1 n/ p& m$ f1 x. X* y

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爱心小贴士：6 v$ |9 S7 d5 X6 o2 I
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
' \: h) @7 B* a" [& ?  o+ U2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；* k* \, m1 F- q, b3 S5 {
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
* @) o( B5 v* N1 |9 Q. h青梅的营养价值：7 B) C0 H7 H  k7 b' z" H( E
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
5 j7 `. f' y. J0 V2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；" h  I! i# t7 J' H* }- k
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；6 I6 A0 s' A1 E, `
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。