* R9 }6 p( E2 E7 O: Q9 \9 D假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！  g' `0 _8 b0 ?! O' b

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" P7 ~: t7 O  R鱼香茄子做法：
, V6 C. _. n! L' {+ x) ]　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许
( J6 h; r& s3 R: X3 [- n6 H, F　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、
- R1 v1 R5 `: N  Y- S; |# }. Q4 U　　制作方法：
& u/ d- s( x0 v6 r/ z         1.茄子切段、两面分别切十字花刀 8 g7 S; u& O- j+ R& b
         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用 3 H* v- z4 p3 Q0 H/ n* {
         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可
( u1 H6 \. T/ N' @! K         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴
: i. f2 ~2 `8 A! O0 e　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子） . a+ H! A' f7 b* Z4 g# J2 r7 a6 o
             2.茄子两面切花刀好看又入味、
) D7 R; b4 ]' Z: J% ^             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）
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楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。
- d5 C2 e8 B, i: K0 f有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！6 }+ _) z+ B& y4 A. E/ M, i2 s
谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。