卤水独家秘方公布如下：, ]5 y! {7 H2 `

% {# f8 x+ ~/ u4 z/ P2 l* v6 g$ r配方：
! t: I* r7 e  @. |# V4 F6 m& |3 K　　桂皮　３－４块# g& J9 b4 p# X) q* ~
　　八角　３－４个% L; d- \2 j) \! [" s2 \1 f
　　香叶　１０片左右. y! h+ A1 w* L2 c
　　茴香　一勺
8 w( y6 g. X  c5 A, @0 N  r　　肉蔻　２个　8 g2 q* Z! P1 ^# f8 l
　　花椒　一勺4 m: Y  j7 r2 c- p
　　干辣椒　６个左右
) F( J1 Z% ?3 n2 `& j　　生姜　一块（拍松）$ M3 _6 W+ U, C4 u8 }
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上述配料用纱布包好，放入汤锅（砂锅最好），配２／３锅请水．盐适量．' M, N( |' D" ~: S! e

, C+ C% p% h# b9 V余下的就看各位的基本功和天分啦～: z- S# X- O6 [, m
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待卤的荤菜（如猪蹄，鸡翅，牛肉，鸡爪子）等需用酱油和少许料酒腌制半小时左右．豆腐皮则不用事先腌制．% J8 v% j8 j% w) w) x- U

7 `" V6 ~! |5 u; {* [) m汤可重复使用，过不多久，一锅香飘十米的老汤就诞生了．．．

就这么简单呀，做卤水我还以为是一件很麻烦的是哪！谢谢楼主，回去试试！

看样了，做出来味道应是不错的，都是提味道的好东西。