番茄牛腩
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　　番茄牛腩Z
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　　牛肉一定要带筋的，比较嫩~~洗干净，切成2-3厘米的小块。锅坐水，牛肉直接放到冷水里煮，快开的时候，会出泡沫，撇去浮沫，关火，牛肉捞出备用。! q  T) s. D- M6 E0 ?8 A

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7 E' w" G2 a" {  ]8 S  O5 G　　接下来是一张调味品的全家福，橄榄油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、盐、黑胡椒粉。" ~- J. d1 G# v% U0 }  o* Q8 l

9 y5 {" {; _; E7 W4 r! B% c6 X; |1 l　　葱姜蒜末、洋葱片，切好备用。 , j' k- n, r/ F$ f& K

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　　开火，锅里放油，在油不热的时候放葱姜蒜末，否则容易炒糊。小火炒两下，出香味就可以了。) I9 |: ]3 t- W5 k* Q3 _
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　　放洋葱片炒，洋葱有点软的时候放入番茄沙司，继续炒。 ' I( Z" X4 ?. [/ b: ]! c1 |- }

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　　洋葱炒熟了，放入汆好的牛肉，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，翻炒。2 m* t/ n3 B' H; V- y( C
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! @* t+ p. m, R0 |9 @. W: B　　同时坐好开水。家里的沙锅被我煮破了，只好用高压锅~~& h- b# u# [+ x+ F% g" W. ^
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　　我加的水有点多了~~其实刚好没过牛肉就行。, K. q9 e( i6 L$ M% N% i7 v: [

! V/ p0 f. \; E$ L- V: R　　水开了，把炒好的牛肉放进去，并把浮沫撇去。放入葱段、姜片、蒜瓣，然后开炖。
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' P' [' ~7 e) _% x1 k. h　　在炖的过程中准备其他的配料。芹菜切段，3个西红柿，切小块。
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: Q, e2 b) d: c# {, ?2 y0 s- Y, [, j　　一般的沙锅要炖两个小时，我用的高压锅，50分钟就差不多了。% @. p) u  z! N% a* ], a  ]
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　　把芹菜段、西红柿块、冰糖放进锅里，再煮半小时。大火收汁，OK
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, j2 O7 N3 y# |6 t- w6 Z　　出锅了！！用芹菜叶点缀一下，挺不错的嘛~~汤多了点，不过拌米饭吃还是很香滴~~~
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6 N* H5 z7 t: `. r# j# x1 f6 D　　其实这个菜还是挺简单的，就是时间长了点儿~~重要的是——很好吃呀！！ / S3 h5 f9 f- [) o; |

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楼主做的看起来品相很好,想必味浓汁美,很营养很好吃.

我吃的一种,牛腩放的少一些,全没在汤里,也很好吃,汤也好喝

图片很真实,过程很详细,收下了,谢谢分享

牛腩加工的还可以，就是不应该放番茄酱，应该放沙斯才对。

这道菜介绍的很详细，是一道很有营养价值的佳肴。

番茄牛腩我倒是吃过，跟楼主的做法不太一样，还是谢谢楼主!

不错啊，这道菜我是十分喜欢吃的，现在我会慢慢学来做啊

看着就流口水哦，不知道自己能不能做的好，看着过程慢慢学

不错哦,应该有点酸酸甜甜的吧,喜欢吃..