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材料 : 牛腱,鸡翅,鸡胗,鹌鹑蛋,笋,豆腐泡。
* k! g7 Q% |1 k5 y2 Q# ^+ k卤汁 : 八角,陈皮,桂叶,干辣椒,姜,葱,蒜,冰糖,料酒,酱油,清水。
$ K8 r9 j4 \0 N& ~+ X4 K+ ]$ Q做法 : 牛腱先放进卤汁里煮一个小时,加入其它材料继续卤30分钟,熄火后让所有材料浸泡入味即可。
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心安理得
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本帖最后由 antou 于 2008-1-16 20:46 编辑 ]