LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2013-12-5 07:56 只看该作者
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五香猪肉卷[10p]
五香猪肉卷的做法1. # Q0 M1 D' G6 n' ^! t
此步骤用料 & P2 S" R8 Y3 R# s7 \$ Z, `
步骤用时:15分钟凉薯
6 U3 P; o2 m7 T$ X80克油豆皮
- Q: d5 Y; w$ f2张胡萝卜
$ ^1 H( M: I8 F; H. w. A50克干香菇 1 a! Q# ^. @1 p) d7 B9 n
10克预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡 * A# m1 p6 z4 w/ q
8 D k7 C) U# S; {+ g' a; G7 S; I1 J G3 \
2. ) U8 A" ?4 s1 V+ L* O! Z
此步骤用料
( K- d6 M. \9 z; z* x步骤用时:1分钟猪肉馅
$ a/ D- e5 b) H4 B# D- B500克鸡蛋
3 @. b/ \8 W& [" U0 L9 @2个预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个 " I8 H* b W8 O9 d2 H; t
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% Q) p) f; G$ m1 B2 q$ A+ A3. . V7 ~& O0 [! }% H, Q2 f2 K
此步骤用料
2 @2 s; x4 A3 a( F; N3 S7 c( o& a步骤用时:5分钟凉薯
' e) N4 }% L3 B* W80克胡萝卜
# g# q% q" Z5 d. W' l50克干香菇
* C- U5 M- g& j. {, I$ V& b; w6朵 小葱
# K, Z4 S1 P1 h( j1小把将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝
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2 s! g& V! z2 q
0 |$ V! x. |. ?4 l; G+ R4.
8 K3 L( k0 o7 |此步骤用料 ( }( o1 Q5 j# Z
步骤用时:2分钟猪肉馅
6 F8 K! K! e. m0 V" O* \500克鸡蛋
$ I7 B; H# A$ ^- Y; q2个步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌
, u* `% C; B, ` @9 g% j9 c9 Q$ W: m x+ Q4 v- p/ g
$ n( a, T0 R% R8 z, ^$ Y5. - I3 Q% f) j+ {/ T$ K3 y
此步骤用料
* C9 r! t/ P8 b) t3 @1 v( p步骤用时:2分钟盐 p2 K/ ~$ Y8 b! W
1茶匙生抽
2 s# G" A: E, v' A$ ` s1汤匙胡椒粉
: @$ N2 ]( @* i. X: x5 C3 C, R少许玉米淀粉 9 C. I7 F, ^ D6 L( y3 N8 d
2汤匙白糖 $ T! l) l, ]1 ? y
1/2茶匙放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉
( @7 H1 g, q. P2 C: d" r
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6.
0 L. K* h, p7 K+ `$ a* X- C此步骤用料
. c2 { x+ F7 ^0 s: P+ n步骤用时:2分钟五香粉
1 J2 S" {9 m) a3 I1/2茶匙最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌
+ T( a3 v7 m8 w% ]+ U7 I" M3 L) d" e9 e! z
( ~6 ]# @; x4 H. n5 C; ?$ x7.
6 L( p2 Z$ p! {. H* `( r# P此步骤用料
/ X* h. k9 ?0 n0 g) n% n步骤用时:10分钟油豆皮 1 G6 C* [4 r' b! n( e! [
2张取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅 5 L( J' p! D1 U9 n
5 _/ N, `" A/ Z6 l$ ?, L7 j0 n% v8 k* E' a6 n) D4 N
8. $ F2 m6 b1 N5 {4 y
如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮 * E& P2 K4 x4 w; z
* w/ c/ ]% _8 t* r' p9 ?4 p
- G: _5 k5 U3 p% I: ]7 ~9.
, G& [# _% k L+ \/ w3 X. m此步骤用料 ( `4 w: b, G% h) h4 w
步骤用时:15分钟植物油 3 ~/ V6 Q( b) l5 l7 G
适量在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟
" Z( N# O4 N' K, D ^ Z
1 v: N% f$ ]1 h0 {6 W# e* {. r' v3 w( y
10.
- m" T# }/ }! `% p此步骤用料
( X8 E, Z D9 W: U步骤用时:2分钟甜辣酱 8 |& w( P6 U- y( Q$ L* X
10克把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦 1 F3 z* T/ U3 G) C
0 t# B* g9 Z0 E% q9 l! H1 P2 J
6 T7 B. s5 y5 u0 I/ U# Y
烹饪技巧五香猪肉卷的做法
' u4 N5 r ^% y1.
. o9 M5 l$ P1 ^' Z此步骤用料步骤用时: 15分钟
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}3 K& H& I/ r! ?( e/ D" m7 l4 D* i凉薯+ }% ]; d$ f& A6 [
80克
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* B0 |: }; v8 I& Y& a6 j油豆皮
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胡萝卜
% F3 j8 L2 a' C9 V* D$ Y% O: i50克 ; t+ L& }9 y+ x' H; w
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干香菇1 R& ~' q/ j0 k3 \+ M# L
10克 1 ?% q5 m* ~) S2 A4 f
预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡 7 |" a! K$ M/ e: G3 b! p$ i% u; h: f4 @
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2.
( ~2 l' I7 l9 z) ]4 v8 F/ i3 N此步骤用料步骤用时: 1分钟 0 b1 i; t( H0 i, g$ d9 q" m
, T1 I g. P N% o& N ]5 t3 T$ u3 ]5 {猪肉馅7 I. P% f+ }4 A* }
500克 4 v; l& r# i% I o3 W: `) ?0 L
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预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个
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此步骤用料步骤用时: 5分钟 ; p4 o# T2 k: U8 N
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凉薯
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干香菇
5 ?/ o! m+ k! T2 h/ D6朵 . r, a* b; d P) Z9 `; y
3 P3 Q) Y3 q$ X' N8 D
小葱
1 c( f) N7 C6 I5 H: I- T1小把
4 @) U% d& n2 e) s- D! Y; M% Z- j4 P* ^将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝
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4.
/ z: H& z. t% X) ~% f+ r( \4 |2 b此步骤用料步骤用时: 2分钟 % i( L3 i& u8 ~+ j# s
1 {, v( D! r S, F猪肉馅
5 p/ E! E3 Q, W+ f7 ?500克
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鸡蛋
( n4 x2 C" v' k# f1 z5 X; a6 H4 n2个 8 D4 Y' S+ D7 r" w3 ^
步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌 9 r$ {8 A7 W9 W4 g
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/ |7 T' ]: [: l5 v7 h% U此步骤用料步骤用时: 2分钟 O0 s1 P+ N* s9 N4 i2 |
4 B& x( U( ~0 y: ^) M
盐
3 B$ L1 P5 L/ _' R8 b) p* ]1茶匙
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生抽 U1 U1 N. w3 H3 A m9 d
1汤匙
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/ q1 W* N4 i8 b8 H1 J胡椒粉" c [* n3 g+ \1 v9 g7 W) c
少许
% I& K2 a. y& A W/ j
0 f& q8 M/ Z7 O9 ]5 k玉米淀粉4 B) R6 _: Z* P4 l5 z) L9 k9 J
2汤匙
* t3 `2 @# b. f, f( R& q ' R" }* N1 Q- P: h& h! c5 `
白糖
% |- C/ N9 _& }- E& f& S1/2茶匙 6 ]: n, b. E# w, Z
放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉
5 M2 @8 ~' @: O* R+ j8 ?# s, H% n; G
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% d& r! I; E: J6 ~, F1 l. m9 g此步骤用料步骤用时: 2分钟 8 s% d8 v. m% o5 o
! c- M+ O1 N% g# F1 y0 B5 M9 r% B
五香粉( p. ^5 s! X2 @+ |, r' g2 y' ^
1/2茶匙 9 k5 h+ L1 c+ C$ I4 V$ e
最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌 ; p* T* [: ]3 s
& R' h k& z3 x- N6 _6 z# H! z7. ?) K, O1 W7 `' h9 P% Y' V
此步骤用料步骤用时: 10分钟
# `) U2 A% y+ n. ] 9 F' `" |1 Y% ~7 l6 p
油豆皮
$ t1 p! Q, k6 `* z1 b8 P. M2张
' R! U" h' L; ]取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅 1 n! l3 f- x# _
* \6 [3 p. c; t1 D; U# a% R$ G8. 7 S( {9 g5 [6 |' X8 {9 H
如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮
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" N# v7 J: h! W7 {+ D9. 1 p6 B( [" q7 m& ?3 E" q
此步骤用料步骤用时: 15分钟 5 s, y3 ? P; s' c/ r9 V# ^' x8 ?
) y% b; O$ U9 C6 O+ l5 T植物油) u7 _& D7 `6 q
适量 : `6 [5 B9 g4 @1 ^; ]1 H
在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟 " |$ X; z/ m* p9 Z( m' I8 x
% _1 x o1 Z# A( V
10. 2 V& e' ], n0 p% X$ l% e
此步骤用料步骤用时: 2分钟 ) ^5 V/ C3 l5 N1 ^6 \7 G7 h
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( i& N1 S* x2 ?! `+ ^, I7 C把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦 8 d# m) }. n/ M" D

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