西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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0 y8 |: z$ E6 I; {; ]- m西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
. T2 y5 j% Y1 V6 t; F7 P原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.. ?1 f  r. O# Q6 G9 B
调味料：橙汁、盐、白糖各少许
" e0 O- `# p/ d做法：
2 X* i" \) w' k( k" D1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
3 h) K2 q: p, B# c$ h2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。 1 C! S4 j8 Y% }" n
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 9 R$ l8 ?  V( x/ }
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 4 t& A9 t& h" O, p
特点：酸甜适度、清脆可口。4 s- p0 V4 _8 I  i
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张# v! G3 Q* D7 j" ^
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
  M$ {. \, N: F2 d! \1 `: P做法：
4 e% `7 I! s  K1 ~1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
$ n# C3 Z  v8 X) {2 F9 Y2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 . H( T- z) W0 l
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。0 K  m# m$ w/ [2 z8 r4 T+ {- H
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]