鸡翅是爱吃一族必不可少的一道美味，烤鸡翅、炸鸡翅、蒸鸡翅做法各种各样。记得有一次在一家特色店吃麻辣鸡翅（也叫变态鸡翅），只是咬了一小口，辣的我连喝了2瓶矿泉水，而且这辣直逼肠胃，真不愧是变态鸡翅，再能吃辣的人，恐怕也很难对付。
: f% M; ], P! l3 m1 R+ i% \1 N
鸡翅做好了确实好吃，不过再好吃也要适量吃，物极必反。今天给大家推荐一道非常好吃的鸡翅做法，做法简单易做，就算你不会做饭，也可以做出好吃的鸡翅。不用看，只需听声就做出美味的鸡翅。
; r/ L# B9 R" H! N2 {9 G& m5 b- A" M4 W0 n' V, @# ] ~
米香鸡翅（玉米爆鸡翅）
5 @5 R+ f! v0 l" u9 y
" D- T" A! O7 R4 E, ^2 e8 ]主料：鸡翅6个，玉米一小把（玉米要选小玉米，专用来爆米花的玉米，超市或粮油店有售）
$ V! @; s! I! R1 x% \/ L2 v, h$ b
辅料：盐一勺、胡椒粉一勺、料酒5勺。
4 l# P5 O# c! q4 e( { |( ]2 z& E- F! B- B' {: O7 y& n
/ y6 f( D. F _5 k" d+ m
3 k" X+ A! y, N腌制鸡翅：
8 [! P. c2 m7 T7 z. Y
$ l) Q/ f5 _6 ^9 Q
1、把鸡翅冲洗干净，用凉水泡10分钟去除血水。
( S" r& ^! b( J; ]: D. O6 Z
2、鸡翅反正切三刀，这样容易入味。
9 {% Y1 a9 ` y; l- T2 }/ D1 u3、加入一勺盐铺底
, |* B/ ^) f7 \' c5 d6 o& c
( b( u' p- Y5 S! i! P' {
% L, W g' [+ X- g" h
/ w2 Y" d) j2 B- t+ _% a
4、倒入5勺料酒，根据鸡翅的数量比例。
7 w% ^# ? |- M
5、撒上胡椒粉，喜欢可以多加。
) }3 E5 v, F. Q$ p, r @& [: o
6、放入锅中蒸熟，蒸熟后放入干净的碟子里把水分晾干。
: u$ n5 t1 E. D0 |
8 O3 \+ [! r) V; V5 Y6 c X5 j) ^
# f6 u- G# s* i9 |+ e$ {3 Y爆米花：
4 K7 c* D* {2 n# Z( K! q* l" q
3 I& s5 I; \8 j. s0 L2 \1、锅中放入一小块黄油，也可以放入食用油，加热。（黄油爆出来的有奶香味，食用油爆出的玉米花大）
! `' b2 V* l" n: V
2、待油热后，加入玉米粒。
+ a! O/ u# L( | V: ?& H/ x
) N! z+ H. c X. n" J4 B' y* w
& ?$ N" @" M& c- S! K1 k
/ _9 S+ Y& u" u; i: R( B3、把玉米粒与油摇晃均匀，使玉米裹上油。
$ W! x$ I: |" D) X4、放入晾干的鸡翅，盖上锅盖。（鸡翅上不要有水分，不然玉米不会包开花）
: t$ i" K& C( l6 ~4 E, \' ?1 K3 @# w8 c9 B
/ X; p% e8 R& i c; L5 d8 h9 y/ P' ?. k. ~6 @
) O# \; T6 `, u# `: R N5、一分钟后，听到玉米开始爆花的声音，这个时候要摇晃锅，好让玉米受热均匀。
7 N* C* m! U" r; w6、声音停止后，打开锅盖加入一勺白糖，利用余热，盖上锅盖摇晃使白糖均匀的融化。
; T/ [* M+ R v
* N. @2 K/ D& I
6 p& G; I! U3 B) d- _# \, E4 D& a$ Y) z# w
香喷喷的米香鸡翅就做好了
1 \& v; W6 _# P
, i( ]2 a* | }9 Q. i3 @, Y
# T3 N4 ^) e9 Y( v& c
B: x+ o5 y# Z9 q6 g+ U3 `[
本帖最后由 19750622ff 于 2013-8-12 21:47 编辑 ]
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
