[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。1 a% c0 |8 \+ g1 ]& J, N. l
PS：今天为了美观虾须都保留了。. p6 K$ b% o- l* _( t; x1 {& \& A7 Y
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。4 F( @% T" I+ N' r- X. s) k3 |

( x* g# m# \* p: ]3 V8 \0 i+ L5 m3，放入干辣椒丝炒匀。" d& ?* d8 [# }" K$ H) U
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。2 _; |1 N' Z4 x4 S3 S8 u/ N; ~
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！  A- k# A2 l6 s+ q$ ?: {6 o

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3 g, T% Y+ d# l6 V$ l7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。
! E  ~1 r4 |( R9 m起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了# A6 W3 ~4 X8 T5 Z; Q
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