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[热菜] 酸辣茭白燴魚丁[20P]

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酸辣茭白燴魚丁[20P]


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洗净切小块,滤干水
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用料酒和盐腌一会4 y0 g1 G! g/ f2 x6 s7 X4 {
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2 P: G  A8 _' N# {0 D3 l茭白若干
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洗净切小丁, t- I8 T& p# I9 R- S/ ~. l: f  i' H
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) l7 K# S; C) X锅里多油; g5 P9 o/ P9 j+ x8 V6 l
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  D) T; B5 Z& G, J: h/ L放茭白丁下去
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: _( X4 H% P7 l7 t3 |# e" y" N炸的透点会更好吃
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炸好的茭白丁3 ~( B8 l9 \5 H5 J  m5 V& w8 P

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0 |7 _2 o4 f# A3 s& ?) V' f尝了一块,甜甜的,外脆里嫩2 R7 h) {+ N. u) N* p; v3 \
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  |$ ^# G6 v+ u7 @7 x5 s4 K油锅下鱼块炸8 u4 e2 X9 t$ z

- _5 W9 q! i8 K. ]% P% J. {, v! Y7 N9 [

, y% M7 y0 z' H8 {, Z. M炸好的鱼块
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鱼块近景,其实这时候已经满好吃了" `- c, h( ^5 ?9 R$ W  E0 r
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7 |* X8 Z( r. o  ]' E' K锅里少油,放入醋、老抽、盐、糖、老干妈辣酱爆香
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; ~. J3 l4 I, z% I3 p倒入处理好的鱼块和茭白丁& ?' O: p) H6 ^$ O3 e8 f

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翻炒一下,挤半个柠檬汁去腥3 ~) u; J) W3 L8 L

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/ \1 \% p- c( r, n翻炒收汁即可" q# R1 K! _0 M# K2 E9 ]8 g8 F+ ]

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酸辣茭白烩鱼丁
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% e- p; v$ y+ @1 l装好了
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[ 本帖最后由 你好棒 于 2012-6-21 08:16 编辑 ]
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  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-6-21 08:56

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请问,那个鱼丁用什么鱼吃起来口感最好?

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这个,太黑了,看着没胃口了。小炸一下。不要弄那么颜色重。

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这个菜名起的不错 不过楼主这个菜的做法够简单的了, L! V* c& O3 i! A7 g4 i
不知道效果如何

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