茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。" s0 r9 d& x2 r1 d! l1 x
出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。. e; ~% J0 ~' E8 F* ~
做法：
8 r* @9 F! ~  E( ?3 k1 R1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。$ F) f$ [, r1 X4 @
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。
- g4 j8 T2 e! }0 H  l3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
9 s# n3 }, X0 \$ [9 K, m  I9 y4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。
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那是什么植物 一直就没见过阿