很多人问我，
: z- _& s! c& D( ^  p你经常做包子面食，$ e; q0 U( L, D* M1 y% n' A% D
是不是北方人啊？4 T9 F' f. I) y' h: P: x

) a  x+ t1 l; [4 q8 a! D& u0 [4 r其实，
, h% W7 Y9 D- ^爱不爱吃面食，* w0 z6 \+ \6 [
其实跟是不是北方人一点关系都没有。! ]+ w0 c6 d2 a& g9 P
我在结婚前从没做过包子，
/ d/ K) q3 z. ^. F2 ]8 y7 F7 B完全凭着小时候记忆中爸妈包包子的情形，
( M/ T) @7 A! g0 e( C加上网上学来的技术，+ @8 X. x: m8 p; D. ?4 g
实践中的滚打摸爬的练习，4 _- E4 g+ y3 f3 s9 \& R$ p
成就了一个个的包子战。7 r/ w6 l( C) N4 C
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我就是偏爱面食，0 f; E, E. \4 F% o+ a9 p
只要不是跟我LG一起吃饭，9 W4 E8 ^) _) r. [# ^, \9 p+ l
基本都是以面为主，5 i( P. [7 Y! l' @5 v. S
如果LG出差一个礼拜，
5 ?4 u' k% X$ j- h我肯定会一个米粒都不沾，0 ]& h7 o$ T' N% K; z8 z
顿顿面食翻花样。
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即使现在的每顿午饭，8 `( [  p  `& C6 R
有小肉肉陪我一起吃饭，6 {9 y* h' Z. z! a9 M
多半我也独自满足自己的胃。
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荞麦面条做法
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" Z5 R2 f3 b/ r% L( |- \- Y原料：荞麦面100g，食盐2g，
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6 i1 q: ?: P' b# _5 o1,荞麦面粉中加入食盐，搅均匀。
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2，加入适量的温水或者凉水混合，揉成面团。' H8 d7 b3 e& S' F6 e

! x7 V: e. x6 C8 p' w3，放案板上均匀的擀成薄薄的皮。
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# @0 ]* q1 W) f4，放入平低盘中上锅蒸10分钟。( B* q0 g( p2 Y4 Z, J+ P9 X
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5，蒸好后，稍凉切丝备用。' ^( v: r2 T+ K

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" k5 z6 J" W: {2 H: g' V: A3 N准备的三丝有：蛋皮，黄瓜，胡萝卜。; m9 ]- T& p: J8 b) f

4 Y( l& a- ~0 U1 K3 \2 y, w1，鸡蛋打散，调匀。) ~& x& ^# w& @! l! _* o  A
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2，在平底锅上摊熟。  O3 @5 l" ~5 v9 r3 Q" A
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3，冷却后，切丝。
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7 d$ y8 A- C& g$ t& @% ^4，均匀的铺在荞麦面上。
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5，之后铺上黄瓜丝。9 ~- U+ w% @7 i9 ^& u: V  e

  w  S) g: [8 m, u; O& E6，继续上胡萝卜丝，花生碎。
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7，用麻油，生抽，醋，辣酱，芝麻，盐等调料调成碗汁。
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8，直接浇在三丝上，拌匀即可食用。
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Tips：' f) a: ^2 Y" D& Z5 C3 s$ S3 Y* d
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1，荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
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2，荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。
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3，单纯荞麦面粉做出的面条比较劲道，如果喜欢吃软和的面条，可以用面粉和荞麦面1：1的比例会比较好哦。

荞麦面的感觉比较粗，所以吃的时候一定要多加油，这样才好吃。

确实面食文化很博大，荞麦面营养丰富，食用方便快捷。

很不错的一道面食，再来点香菜和蒜蓉味道岂不是更棒！

不知道这是什么口味的，准备在最近尝尝试试

夏天了，这个还是不错的，做起来也方便。里面的配料也可以根据自己的口味而变化。

我们餐馆吃的炒三丝。是不是就是这个啊？不知道是不是哦

荞麦面的口感太奇怪了。有些人特别喜欢，有些人就是不喜欢

朝鲜冷面到是有荞麦面，那种也很好吃，二者有一拼的美味

荞麦面老婆很喜欢吃，我就不喜欢，但是朝鲜冷面我喜欢吃。