先上成品，再讲做法。
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　　用料：# r$ x, o# N4 N5 F1 {
　　1、通心粉二两。! q2 h. [# o% A
　　2、猪肉约二两。# q- \& \5 F1 C
　　3、洋葱二两。
& p$ n) U1 I) Z! n, t# E  ^2 _　　4、独蒜一个。
9 V6 Q$ X( ?! X# Q, {　　5、番茄酱一汤勺。
- M% x$ O2 ~: G2 s; T/ R　　6、白糖半咖啡匙。3 f8 e; n) ~+ ]5 @& `1 h# |
　　7、淀粉一大匙。
! x; ^* o* f- e　　8、料酒一大匙。
* U# @4 l) P+ t, l/ W5 W　　9、盐适量。
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% ?) w+ W# Z9 ?0 Q, \　　做法：4 k' k7 ~& x2 A
　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。6 v0 a5 q1 J5 M3 H# }
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　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。% O6 `# L" G$ v5 H# m3 E" c. B
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( C4 o0 r. {" R7 z7 b        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
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　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。
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+ {8 L: I3 A* x4 Y& _- t) v　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。
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0 R6 m# M2 P0 X7 S4 j9 Q　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。8 ?8 U5 Q( p8 j1 T
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　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。! u1 u' M9 `6 a1 k
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! z7 L) ~1 o! |: ?4 A[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～