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招财进宝4 z  N9 T, H4 L. A

9 b# J% C: ]" o  w+ r) R做法:
! W5 O3 j8 d- H' z/ D# j& V/ U1.不放石膏的油炸豆腐& `* Q7 L" @* t) N3 H  T
2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎7 z6 n, [; R7 k& N  y8 o
3.加入肉末. B$ g4 S& G' ^2 ~( r, j/ a
4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀
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& j; F8 N$ d8 [: ]5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去
( s8 T4 \5 a1 I6.香葱用开水烫软,扎紧切口, n6 X1 l  O. L1 D, x
7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口4 B4 I- p; C$ F& r1 C
8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋- W8 g' @2 |+ |* h1 Y/ I& q5 P$ q
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9.胡萝卜也一起放下去( c9 G- ]& ^& O% X- t
10.加水加生抽两面都焖一下
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装碟
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; H6 L# T. v3 _  q+ Y近距离看一下6 R- c6 Y  m( `

5 R/ N9 C/ x4 p3 Q3 f切开看一下8 \/ \4 f- m$ ]5 e& j; ?9 t$ Q

做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表 6 h3 C8 m3 w+ P) R) C: w1 |3 H
别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

0 I" s5 F( b; L! V/ j4 P手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了