材料：百合、西芹、银杏。
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做法：
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1 百合切去两头，剥开洗净；* B0 t4 @% h; l! |5 E# o, j

! T# t( ]2 P1 m5 ^' Q- ]3 t& s" f 2 西芹去叶去筋切段；: R; e, O% c0 v" y6 c  W8 M
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3 银杏在外壳剪口，入清水煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮（我会一次多剥一些，分装在小袋放冰箱冷冻，吃时拿出自然解冻就可）；7 I* C' _& m6 U. n6 V3 E1 o; ^

2 h$ Z- {) n# s3 O5 N 4 炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒；
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5 然后分别加入银杏和百合，煸炒后调入盐和鸡精；& q1 F3 J' b. Y$ D
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6 沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。

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