4 r( }4 c, a7 b; \. i& B% {4 W8 G8 h3 u2 D       : e/ d& `# J/ V/ w* r' A6 k   " j6 _+ F$ J* x5 C) f $ {" X# ]) Y5 J3 [ 1 i) O. v# R" W. L! W" _5 `. v& K, E主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶 ; K5 ]+ O/ I2 v2 I# Y* T & j7 v9 d/ w6 t$ p调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油.) ~5 h. X$ \# L: N% t% e' S2 Y          + M5 b( c4 V- V; ~% n7 k% p          鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉 + L- F2 l. m+ }  O( t) G" {- h# V  B  i' k+ r; s# j0 p# ] 2 t1 b. j+ ]6 U* `, t% h & i" q+ Q6 D- J8 h- u * f* r) d( K! i' T3 U2 B. c做法：3 C# y0 O0 ]3 R+ m 1.原料集合图。 " B9 d8 \1 J5 A7 C8 p" ~; F2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜 3 C+ t& `& O, ^  L: t   末.顺着 一个方向搅至上浆备用. 2 k& A- z0 T3 e* F* O9 N' _3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。# U& O3 ], `8 \0 C  _' I( s' U 4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。 1 [6 B. K: |& h& {4 P1 ]5.盖上一块一样大的豆腐。: |' L1 g* A$ ]' z 6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。) u, V# U0 E& t; x; S9 P3 X 2 X) u  E; ?7 U! U7 s6 \3 b' f0 l  r  x0 m: k3 g" S: W# Y2 A7 c: b + @8 G% F  Y6 _2 G% E# |" x1 `) ~$ v5 d! Q. h 7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉 , q% q& P& L& F- f" Y1 }8 F7 [# C* z/ _+ e8 .码入盘中。 1 s: T8 x  t7 Y+ I+ R6 H3 P9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。 ( l, _5 K6 w8 G7 W) P& Q1 j10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。 0 x7 _" B2 M- t11.炸成金黄色，捞出控油。 0 U# Y: J) T* G. l" H. r12.控完油倒入盘中。 7 ?) O. p4 u) A9 m2 d$ g* T6 b! W- ~% L/ R$ ?! ?: P , K9 R* T1 ~. y& y2 J. M$ m $ S$ X+ Y+ q1 L) M- Z7 U 1 |; c1 S: y& G8 P) z. |6 {  q, ?13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。 7 y0 L7 F9 {# U8 w& V14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。 . z6 J" \& b; W2 i# h15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。 $ b/ i2 g, G8 }16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。 & r/ s+ p1 `) v4 u- q1 W$ n& o2 {) U17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。) ]4 h/ K: x6 @/ i 18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。 0 g2 r, w. m5 {* F7 r" ~% b4 z0 P# x

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊