[炖汤] 淮杞炖水鱼

用料：甲鱼一斤左右,猪肉(瘦)二两或猪骨头半斤.山药(干品)半两,枸杞子4钱(20克),桂圆肉七八个(3钱左右).
, o! M5 |6 h. P; b配料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克
- i- g( Y( B# z7 S1 m淮杞炖水鱼的做法：
- }7 y$ m7 n. Y# S5 k' a1. 洗杀好水鱼(不会可请鱼贩帮铛好),内脏不要.将水鱼用热水中烫过，洗净，去血水，然后斩件.5 Z. D. S* O8 W! J& j
2. 瘦肉或骨头洗净斩件，用热水烫,去血水.
% u- q$ k: z0 R. z0 n( x3. 把蒜头、葱和姜片稍微炒一下，加清水，放入水鱼同煮沸，约八分钟左右，捞出控干水分.. I) M, S* Q- q5 }" q( F* Y
4. 将水鱼,瘦肉或骨头和各配料，姜片放炖盅内，注入大半盅沸水，盖好，炖约三小时左右，调味即可食用.
1 }7 t5 I9 @" c" |5 S# K气血双补,补虚养身滋阴,老人使用更好.6 w+ B$ A* O5 |: \! V& t
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这是本人第一次试发贴,请大伙多支持,鼓励啊! i. w; Q' s* t3 P9 e4 ]2 t0 ]

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