6 v9 a  U7 O+ V9 \! k: L& |這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的5 Z3 }' M; ]: G4 n. T
原始食譜是韓國烤肉，↓$ C: t( d: b) |* ~. m
http://www.ware4.com/food08.htm 做法:4 H; }2 Z. [5 F& f
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)$ o. l5 j% |4 \. Y5 R4 r9 ?( s
原始醃肉料:
/ e/ B/ P7 C5 K% Ea 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
" j  `" a6 u( Xb 青蔥: 2支 (切段)& ]) K! U( P) \6 A& A+ B
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)  W5 f7 g2 p0 k; f
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)6 h+ m( [! N' `1 d# d
e 糖: 2大匙
" M" ~# J6 B* y" c) j% ~' zf (香)麻油: 1大匙& h) z6 m5 v2 l
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙) n  E+ v$ g: S
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
% J/ }) V! E5 z5 I) z% }5 w" I% ni 黑胡椒: 少許
6 h" l3 R& ?& a$ @做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下