[热菜] 花菇鲜虾煲

花菇鲜虾煲原料：
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! D1 a/ V5 x) d! N1 d& ~　　花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。* k2 z0 [: t4 e7 W7 U
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　　做法：
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5 `: W7 T; \/ _* F　　1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；8 R2 B7 ]" H8 ^' s4 h. E! E

9 ^" p- w+ ~4 f& e* ^* Y  q- Q# j　　2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；" k% X- _* n& j5 \( W9 f6 b

+ X; e0 x9 g) r+ X　　3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；
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　　4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；# J% P% c6 j0 S7 }# K% v! c  w4 n
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　　5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；  R+ t8 ?$ o$ F: b- \. v

1 I$ W6 o- ^  ~( R' B- `9 A0 }, q　　6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。! s, g' ~# r* V$ a+ b  E* {" G
　　菜品特色8 l  [4 I0 r& p9 D- o. x

! z: F+ C  I8 t* X　　花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆