|
LEVEL 7(优秀层次)
发帖学徒
 
- 帖子
- 159
- 精华
- 0
- 积分
- 55
- 金币
- 2725 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 9 度
- 感谢
- 335 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 15 人
- 阅读权限
- 50
- 注册时间
- 2009-3-31
|
1楼
大 中
小 发表于 2009-6-11 19:48 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2清蒸蘿蔔豬肉卷[7P]
清蒸蘿蔔豬肉卷[7P]
! z4 p3 F; k$ w8 c$ j4 N2 ?, B
& c. W9 y+ v6 @3 G, O 1 b u y6 j6 j2 q1 {
9 z! F0 a( ~' r/ V3 f. _8 Q原料：2 B/ C' j. Q a$ P& p8 [& ?3 q7 Q
, m- e. ?/ j" W A
白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。
k# X4 P2 a- U0 e4 H; ^3 a% h% a! }; N' \- g7 H8 W
配料：9 x7 j" v3 Z2 q% L5 h* a
& @: V4 j3 `3 q$ t \( A# j
鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。# _# d9 `. w* \
2 A; m% N2 a+ m2 A& Y做法：
: j0 i& \9 i% r- s/ w d
$ C7 p$ b/ A: E5 C1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
5 U. X1 n3 X8 ]
$ o+ [ k4 N, _/ k. j2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。: _5 X2 m: S" F. c5 i
; l8 t6 n" }9 r- Z3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！5 D4 a2 _( R6 X8 D9 ` ]! C
! E1 d# G& b, [7 r, W+ E ' Z% o7 h; I* A# Y3 b2 r
2 ~3 o% Z% F+ f# l( A
4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。- e/ p% ` Q9 D3 e2 |4 O) H: k% ^
4 V' [& [, e( O% o1 w( R5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
9 I% Y5 ?2 \$ Y( j: D
9 Y! b4 ]( ~6 C Y( p6、將肉餡擺上，大約2/3處。% m! U& D, k4 x- H# Z, n. C
8 r9 G) J3 m1 T/ q3 }/ s1 T. } ; { j$ C7 Q- u, k/ b( R
3 z L9 a2 u3 Z+ [# ^/ J7、卷起，用牙簽插住，以防散開. {. \+ s( l" L* _$ ~8 ]
1 R. B1 F; ^ Q" m" w' }( s* f
8、沸水蒸10分鐘即可。7 a4 @+ @7 S$ B) t
- T" w# _8 g. v& F1 ^" s 3 R9 k& r9 k t, {# N, c% l
' p5 [$ t N1 [ I% A1 g
 - ~- Q3 Q3 k" p5 n; z* [
2 T; A0 s! ]. I4 f
7 y0 k0 s; b9 S0 u* p8 F+ k S# ] l8 |: F2 X
 9 s- E' z2 ?( Y( A
0 ]% |% v9 p' a# b+ a) E這道菜非常爽口
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
