[热菜] 五彩斑斓

用料：桔子皮、豌豆、胡萝卜、木耳、瘦肉
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) ?) E' j, Q+ k, x; R调料：油、葱末、姜末、盐、鸡精、酱油、淀粉
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* c$ a  R6 B' q% a3 v( \! ~做法：
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8 l9 O' B1 [5 _9 d2 r    1、桔子皮要用在烧开的水中焯一下，然后拿出来多挤一挤它的苦涩汁，再用清水洗干净，切成丁状。胡萝卜、木耳、瘦肉均切成丁状。肉丁也用酱油和淀粉浸淹一下。
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3 L' ~2 J: z: J9 Q    2、锅内放油，葱末、姜末煸香，放入肉丁，翻炒，再放入桔子皮丁，然后再放入豌豆、胡萝卜、木耳。继续翻炒，出锅前加点盐和鸡精