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材料：
- d  s! s) m8 K6 m6 a猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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做法：
8 l4 E; `4 ^- P1 v3 e1 e1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。8 T; Z/ `2 [* ]( A' e. m; n
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2、将大块的五花肉平放。
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3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。% m# G  p$ Z3 z9 `  b5 g" t5 [

9 O* J5 s# q# O$ ]# B, h4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。  n1 p5 c; Z2 U7 }' o& h- p+ H

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+ F$ [; `. Q& H9 r5 a5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。: ~( s3 S2 i0 G) T" H: S

7 N+ ]' n0 @; I4 S, S6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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! L) j2 V- K6 U+ @9 b; g+ y7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。% M  W" K1 m5 d7 K  {  J

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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。; x! G" H) V% a# }& _, O) V
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的& i+ o% V# k1 b* @" }' A
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 & U& M" D1 Q  E0 O2 ^! C* z- Y
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
8 Z6 @! h# y$ G* P9 H& [五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。