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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
1 q, f+ e6 b- j9 w: m" G" M' [
2 K- H4 H" m% J7 Y, F, b韩国拌饭-黄豆芽汤饭
& [. E4 E1 s2 {
8 q4 s$ d/ k8 n& ?' g Y2 U6 c 主料：黄豆芽250g,饭5杯
" S+ b& @/ b% x7 @* ~4 @9 n2 g8 z
8 [+ `1 c, T$ ^! V1 H3 Y# O 辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
0 J" e {& c9 x- W# ~8 O/ ]! o& `4 r# R- ~$ B5 O8 r
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。' @/ z6 i5 u: T0 k# u) t, s' N
& [' h- G/ P. M) H (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
2 B* B: Z, o7 |% ^
, U: B9 s6 M |' {" M- D (2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。8 ~! R. N" C$ \& I# H
( `; v2 V/ @' z4 q! b" A6 f8 G7 @
(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。3 p; v9 c6 `/ g' z4 A. Z" i
5 P8 r, w: r8 t' m( p- ^+ a3 P (4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。0 b% Q1 j3 T& @% o% I8 h
( C1 V! P/ l! n$ t# g- q3 e[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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