1、买一个鱼头，去鳃后洗干净，分成2半。切姜丝，干辣椒少许，葱打成团状。1 r2 j2 R, L. P% z

: v4 c" V/ P* R2 A* t# T2、在鱼头上均匀洒上点盐，武火热油，把鱼煎一下先6 J# Y+ h$ S: H4 ?7 \" @, F3 w

5 g* }3 |1 O* L3 x2 |; e# u3、加入料酒以及事先准备的姜丝、辣椒、葱团。加入半锅水，再加入少许的盐，煮阿煮阿煮阿煮，煮成乳白色
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+ L  [3 Q0 e; I+ X. S; N! m4、内脂豆腐，用刀划出块装，倒入锅内，再煮个5分种左右。: k) d+ g* d  \4 e

, w6 c. l8 k" e4 |5、完成
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楼主帖子的内容是从网上下载的吧，我看到过很多次了。