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[热菜] 武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

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1楼 大 中 小 发表于 2008-12-1 16:59  只看该作者
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武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

自从好上吃武汉辣鸭脖,就上了贼船了.2天不吃就想,我都怀疑是不是里面下什么药了?呵呵,开个玩笑.还是自己嘴搀啊.所以总买也不行啊,还是自己做既实惠又卫生啊.现在的世道啊,谁知道你买的食物里面有什么啊?
2 b' a5 V8 @0 w+ }( B下面就把制作过程给大家介绍一下很简单.
7 p. y5 F' a3 |0 u9 j材  料:  鸡脖若干 干辣椒(看个人口味决定多少) 麻椒(看个人口味决定多少) 陴县豆瓣酱 孜然
5 b% f4 Z/ o" A3 |调  料：葱姜蒜 料酒 白糖 酱油 4 ]6 N, X; p( f4 P
制作方法：
. i! n. {, X+ B* d7 N1、        鸡脖清理干净，用料酒 酱油 葱姜蒜喂上一个小时
8 x8 {6 A) [, I0 d( r7 X2、        锅里下油，煎开后小火 暴干辣椒 麻椒 小心不要火过大糊了。! g8 c* S" P' F
3、        下入喂制好的鸡脖连同葱姜蒜 炒，下入陴县豆瓣酱。; ~9 t# P. J# a& G7 N4 }
4、        添水多点没关系，加点盐，白糖，大火注开，调小火慢炖。
' o3 U& S( _+ o5、        汤收的差不多的时候 加入孜然，关火，锅盖盖上，闷半小时，入味更好。
' K0 {0 `9 {$ d1 S% @5 J5 t8 k希望爱好此口热爱下橱的朋友试试。

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