准备时间：60分钟+ o! \% z# F2 O
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　制作时间：5分钟6 T9 p, E* F' m2 m
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　食材：鸭胸肉100克、芒果肉50克、洋苏草3片。5 O  `7 k0 @& p8 h1 k/ E
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　　调料：啤酒20毫升、沙律酱20克、玫瑰花少许、糖5克、盐3克。
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　做法：　1.在小锅中加水，放入鸭胸肉，煮开后撇去杂质。) U" m* n3 l9 t" ~& M

; y1 o6 Q1 x) b' ^) H3 F) ]　　2.继续在锅中加水，放入鸭胸，倒入啤酒、糖、盐和玫瑰花炖约1小时左右即可。
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　　3.鸭胸肉切片，上面放入切好的芒果碎，挤入沙律酱即可。2 ^' p) D5 C. V( V* I
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　　烹饪心得：　鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效，炎炎夏日，人们常常有“上火”的症状，而鸭肉恰恰就能很好地缓解这样的症状，起到“滋补”的作用；另外，玫瑰花的药性非常温和，能够缓解人们烦躁的心情。( X/ W: C! q+ \: I  O& d" j
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　口感：鸭胸肉鲜嫩中加入少许的花香，搭配芒果一起食用更起到爽口的作用。& w6 P6 M6 m2 J$ _0 s
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做法详细精致，感谢楼主，新学了一手，终于有拿得出手的凉菜了。

非常细致的西式做法，搭配也很新颖用了玫瑰入菜，太有才了

感谢楼主，新学了一手，终于有拿得出手的凉菜了.谢谢。

谢谢楼主，今天又学了一道菜，楼主太有才了，

好菜呀！好吃还好做，我学学做了！谢谢楼主！！！