[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹
. S& C  F/ s+ e/ r' G6 m辅料：菠萝、粉丝 ; L* G+ d3 a. ]4 t& u2 {8 ]
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
5 Q. {/ D. a& _% a" E$ q4 y, r做法： ' ~8 j2 C+ y9 S; M
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； : z# o% T7 ?, o: w  k  n$ f/ V- _7 ^
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
  p; b5 B7 I8 I2 N3 j特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。