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[其它] 初秋酸酸甜甜开胃菜[3P]

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初秋酸酸甜甜开胃菜[3P]


% p: x/ I( \' B" b  番茄排骨汤
1 y- u0 x/ M% `; b( k0 M  主料:排骨500克(斩块)
- V  b' o8 V! ]% |& L' v2 k2 u  配料:番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许" d( t' p3 _: T3 M
  调料:番茄沙司50克、盐、味精适量,清水2500克左右
8 D1 `! b2 D8 X7 k5 C) m  制作方法:
! Z& M( D- q! M3 r  1. 土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。/ \/ p5 q' u, r8 S- c9 p1 R+ N
  2. 排骨焯水后煲汤,约3小时。
# v3 S* |. d# X, |1 G0 @' N  3. 用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
- B. E" G9 E& I* D" i, d1 A  4. 排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨汤。
5 [( ~2 u" G& X% `  温馨提示:暑期天气炎热,小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤,开胃、健脾、汤色亮丽,可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配,也能均衡小朋友的膳食结构。
" H" u4 S8 B) i9 l4 {+ `  小窍门:番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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  荷包茄汁炒饭
. }" R2 d9 i. ]# L  主料:米饭250克、鸡蛋100克
! Y- i8 q: @# X2 M$ ^9 w  配料:番茄50克、葱花少许9 p4 ]8 p9 I* B3 _
  调料:番茄沙司50克、盐、味精适量6 r  ^  C) e& P* L0 g
  制作方法:1 S% {0 P6 }$ \4 `8 Q
  1、 用特富龙?不粘涂层煎锅放入鸡蛋煎成完整蛋皮待用。0 I& j( ^" Z; C* G
  2、 番茄切小粒。( m+ @7 M5 |, q6 A
  3、 炒锅放入少量油,放入鸡蛋炒熟。放入米饭、番茄沙司炒香。放入番茄粒,再放葱略炒。
0 v) b1 _, M. W/ O2 b0 f: _' C  4、 用蛋皮包着炒饭放于碟上即可。
3 `6 u1 E1 G  y3 f  E2 j8 J( ]  温馨提示:蛋皮包上酸酸甜甜的茄汁炒饭富含丰富的茄红素,为小朋友补充维生素C的同时,更能引起小朋友的食欲,开开心心吃饭~~妈妈也就不用为此烦恼啦!
$ Y! |6 K2 n3 N5 F  小窍门:特富龙不粘涂层煎锅可以帮助你把蛋皮煎完整。
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  煎双蛋
* X% _7 x5 U  S0 ^4 P' ~- z  主料:鸡蛋2个
/ G9 R* g' z! g0 r  调料:番茄沙司20克; X5 V1 p- G; F7 c8 r
  制作方法:, f5 x2 i! M9 s5 n& t
  1、 用特富龙?不粘涂层煎锅将鸡蛋煎熟,置于碟上。' G' z# l" g* k  g
  2、 番茄沙司放于煎蛋旁边也作蘸点食用。
8 K/ M( m" u$ @. S5 H/ ?3 V% E  温馨提示:早餐两只煎蛋,为孩子补充蛋白质。佐以酸甜番茄酱,营养同时,吃出好滋味。# `7 b; w5 a( M- j( q( K
  小窍门:炒鸡蛋的烹饪温度为121℃。使用不粘厨具时避免空烧干锅,烹饪时应有良好的通风条件。

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挺复杂的做法,看来不适合我这个懒人,不过看得我流口水啊.

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