[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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　　准备时间：10分钟
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　　烹饪时间：8分钟
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/ |. ~' F* c- a5 V/ \( K　　特色：: b' B  v: w) K; q9 `- c. Q2 [
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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- v+ {7 W' E0 E2 I. z7 {4 z& o　　用料：: b5 k) g, L  R0 E9 {: J, C

8 @0 I9 j/ a" x% B. h" H　　鸡脯肉 200g* F- o; w2 W8 Z% e
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　　蘑菇 200g3 Q$ h, F7 o9 R" l8 l9 ^0 f

8 Z0 s4 C$ X, t3 \& F　　青椒 1个
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　　红椒 1个
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$ h4 [: Q2 e" @/ ]9 D; _2 [- ~) U　　黄椒 1个- Y! B* p% E5 n: }) _  J( H, D

1 J. ^8 R: a( ^3 P/ c, m　　大葱 2段
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　　姜 1片% ^* T9 }  u) g/ F6 y
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　　盐 1茶匙(5g)7 H5 @* x5 Q' U9 a8 r

9 X; ?: K$ F4 u. v/ R* U　　鸡精 1茶匙(5g)1 b' Q1 P: R2 S* M1 k# z7 W

  M: r! _- Q8 Q0 F: @+ k" Z( F( L　　高汤、油 适量8 |8 `0 O  t( w5 L8 T5 G8 P

% Z5 Q+ w( M" ?7 _　　做法：
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。7 O; t$ b% e5 \: J4 Y9 ?2 J+ A8 @

# M3 Y7 t- B( f6 N2 W: ?& s　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。; q: C: h' j. m* X+ F- M9 f+ S
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　　小贴士：
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9 a  _! V; c& q2 }2 i1 W　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！