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冬瓜海带排骨汤
& J8 P- L$ h# m0 h1 E0 ^材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。$ E/ M% c9 s& c* h
做法：2 ~5 p5 ]/ c3 Q7 y
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。
7 @8 G& h! v' K1 I- d( V2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。
3 a- m: a. H+ x8 d  |! l8 S3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。7 W2 T" o+ Y" A$ U) K  j
4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
6 z* n+ a2 [) ^6 Y) M0 f5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。
9 Y/ o' [. j9 W. q% {0 c6：再过20分钟以后，就可以关火了。, X& C  t5 y& _; U: m3 l: N# L8 O8 _; `
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润泽肌肤－海带排骨汤(一)
  h. h) ^6 A% f" ]原料： : A, K% h$ K- x0 ^
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 % W4 P2 j* E$ O, z
制法： " c' y9 s4 R  a/ v+ B* j# [
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
5 j3 b! t$ I! o1 T2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
1 V. F  _  y( S  y% W! S特点： ! G( Q- m, j0 q9 }( k
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 / L2 @3 w$ h$ n: R3 }3 G4 Z) d
功效：
8 b' ^; Z: N+ {9 J《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 $ B, K: U) R: r; ^- b0 v
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。   `2 d* h3 f+ S! o3 [, B4 _
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 6 E3 W0 Y7 I0 _8 V% N1 w* g2 H2 y
(二) ! r, S* c% i# M
材料：猪排骨、海带。
$ s/ I- [7 v6 R1 U4 q& Z- A& ]- T$ G制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 4 t/ E. V: R1 N# j
(三)
# N" ~$ i& C+ ?1 S0 p# Q! W原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
5 F! j( i! T- D, d做法非常简单： * @3 L; a. u4 {! W
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
2 a( t9 Y1 F$ S% {9 S2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用； 6 m+ V6 [  a7 r5 S# Y, D
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟； % K; {# q* G: _- g' ]7 ~2 P, m- D
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
4 l2 ~1 c# i( d1 g(四) ' ~$ P' l$ s6 @4 h  ~1 F- ~
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。 ) M3 R  K0 m4 |/ h3 {2 Q+ u- r
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 ' Z- o. j, S- O& T8 M
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。 4 N4 s- L) L2 \3 \# Y* H& F
(五) ( ?# \5 f- m& c0 c+ x( O
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。 * Z) O  M" S( c
制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
$ ?$ ~3 `0 W2 o, _用 法 佐餐服用，用量不限。
/ ^$ R7 L# ~6 D3 X: y  X8 ~注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。1 e, k" n4 \, ^* r$ F: e
配方】海带100g排骨500～1000g调料适量 % g! H7 K* {% h& E% P
【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。 ' d, J( F: R5 K+ p% \
【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。 9 @$ B' S* e& U# c
【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。
, y1 P; c3 Y! F! O: R  J! ]【服法】单吃或佐餐食用均可。 2 V0 ^) k/ y" y" x( r% d
原 料： * n$ N" a" v2 Y; O! L: s" _1 A9 K
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 / q$ b1 o' X' Z8 ^2 u) X& T8 r& |
制作方法： 7 A6 X8 [& g( Y+ k3 w/ d( q
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
* z7 K" N0 a* S2 e2 ]/ Q* C& a2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 . c$ `/ {0 V. i& F
营养保健： - }. u# G2 D. o- U& w8 X
排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。8 e2 i& n5 b+ P9 h) M+ e4 h# [& r- E
[烹饪过程]( t: P0 M, d' F$ \, u
原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
6 u( r3 V1 {" s) d做法： ! G6 d5 v0 d) w+ I$ S
　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块7 i2 G  a6 z+ |7 g
　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净8 B1 O- s, x+ U
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜