这一道西藏名菜是网上所普传的,但我找了许久却找不到做法,自己只好眼看憑经验而烹调而成,不敢说正宗,也希望有西藏的朋友能赐教一二,做得不好,让大家见笑了..
% f  S4 p: J  d/ {6 a$ ]- F4 e4 q$ ^' F9 }+ R$ q
材料:鸡胸肉,冬虫草,蘑菇,鸡蛋,料酒,胡椒粉,淀粉,糖,盐,油.(构杞子只作摆盘装钸用途).
- C, T) f, r' }" l) {4 b! O* x- L2 U. S, u
制法:鸡胸肉垛成茸与切成小粒的蘑菇相拌合,加三分一的蛋清,一些淀粉,糖,盐,胡椒粉,大力搞成浆茸再分为十份,手放点油搓成十个园球型状,每个蘑菇鸡茸球上插上一支冬虫草备用.水滚放些料酒,冬虫草后再放虫草峰蘑菇进去炆火炖大约三至四小时,加糖,盐调品即可食用.+ m* P7 f: P1 r0 Q2 m

( ^: n2 q6 U. u$ u' m8 U
4 _' m6 Y! z4 C: B* w) i) H1 w9 a! Q3 p
, I! Y4 {; R# D0 j8 }

0 T' l. I0 E. Q" ?9 D5 A% `
/ e0 C- c; e: E* s, j' G$ E

说真的 看着我有点恶心，
) ]+ L4 `0 o# Z4 C! q那个虫草下半部分 就是虫子的尸体。

样子不是很好看,但是营养不错,很滋阴的对肺有好处!!

引用:

原帖由 patato 于 2008-4-22 15:41 发表 说真的 看着我有点恶心，那个虫草下半部分 就是虫子的尸体。

( \# i8 ~; P' E/ y& e0 t0 U4 x- P7 B9 d9 \" E: r3 Z) j4 X9 i
只要不是生吞活剥，我们吃的都是动物的尸体啊。

虫草就是模样不太好看，不过营养成分还是很大的。

看着挺吓人
9 {# G$ N3 n0 n( K非得插上面吗？放汤里不行啊