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㊣射虎联盟糊涂老仙 LEVEL 9(精英人才)
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小 发表于 2008-4-8 23:11 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4莴笋红烧排骨[11P]
主 料： 莴笋,猪排
" y# V9 s% U5 i辅 料： 姜,蒜 . B! m& I* t& t, }0 F5 I
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1 H; S( ]2 w; R1 R" t1、莴笋两根，排骨半斤左右。 n2 k( S8 S( M% _9 E# `
2 @ j V' x. G+ U; F/ s9 ~
2 d; T; w" f6 Z( i4 s$ `2、排骨解冻，莴笋切滚刀块。
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( {* a3 p9 A. b# P- s, p% D; y3、排骨入沸水焯过。8 e) h8 d) m/ r0 I6 p* t m
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4、捞出沥干备用。) Y3 @: U1 T. N6 i( K
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5、蒜片入熟油爆。
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6、排骨煎一下。
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; `8 g" {- W: K: N, C
7、煎到两面微焦即可。
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: C9 ^5 N) d$ e- V8、莴笋炒一下。
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7 D8 p# b) [- g, d9、放酱油调色，盐和味精少许。3 y( ~7 z$ f! n+ D x0 q
 / U: J# r6 s0 a4 ~5 k; u1 `: J' U3 F
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10、喂点水，熬一会。& ~- S0 p, ^/ |9 `
$ X5 G9 A5 k1 |4 _2 D11、收汁起锅：莴笋应切再小一点，入味。
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