材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量
! [: W/ J  ^( @. t! N做法：; [+ @3 a: V+ l; A# f3 |/ z, N
1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;7 s/ ^$ K: Q4 Q
2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;% {& t4 ?. k' L* L
3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。! a( E+ q1 P" p* E2 \8 n
4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。5 S( ~$ t4 c& Z  s, \
5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。' o! G0 g/ A1 P; Q
往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。! q& Q# F2 F/ _
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。* n1 X+ F6 X1 y0 q! ~8 ]+ V
7.冷了吃味道更好
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看不到图,
* d/ [# D' X" E* }# \9 G  ]; u3 ]看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.
/ b) Z% L7 O& h4 y4 \8 B吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.