原料：5 x* e; s- G& z& W+ D" H3 C$ X' g: w
  S" U- D. m6 W& D2 f
长茄子2个，红辣椒1个。
/ i6 T: u$ g, u( \+ t; G9 K% i: |/ A5 t4 |, R
辅料：7 O# q; R4 m3 D1 Z2 a

8 [' s! J' a: P6 W大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。" S+ s' K, J3 W& N: i

# m' K. l8 W& V0 t做法：
* Z8 ?9 ^2 z. b  O6 ~! V  l1 r. \
4 F  M+ }. h8 H- a, }1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。5 x2 I! j0 g. _# m

/ ?3 z: b7 ^5 C2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。
2 u* C; _% f2 k) I  |味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳