番茄牛腩
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　　番茄牛腩Z
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0 l% w8 V" A" ~# A2 z　　牛肉一定要带筋的，比较嫩~~洗干净，切成2-3厘米的小块。锅坐水，牛肉直接放到冷水里煮，快开的时候，会出泡沫，撇去浮沫，关火，牛肉捞出备用。# `% f  w; t9 h. z4 H
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7 W8 V+ X+ @1 H  C/ U　　接下来是一张调味品的全家福，橄榄油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、盐、黑胡椒粉。
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　　葱姜蒜末、洋葱片，切好备用。 ) Z6 R- ~+ Z% S# |3 t% Q

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, D, c& s5 q" D1 Q* }+ K( e3 p　　开火，锅里放油，在油不热的时候放葱姜蒜末，否则容易炒糊。小火炒两下，出香味就可以了。4 J2 ]! o. o# L# m4 M. o

6 h. V' N9 e/ q9 R+ P% Q　　放洋葱片炒，洋葱有点软的时候放入番茄沙司，继续炒。 # U6 s/ F, y, |. y$ a7 _7 |, q

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# U  y0 @- B( _8 L% h　　洋葱炒熟了，放入汆好的牛肉，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，翻炒。
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　　同时坐好开水。家里的沙锅被我煮破了，只好用高压锅~~
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　　我加的水有点多了~~其实刚好没过牛肉就行。
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　　水开了，把炒好的牛肉放进去，并把浮沫撇去。放入葱段、姜片、蒜瓣，然后开炖。 * U+ k7 ]/ m/ R7 ?) \* l9 |

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　　在炖的过程中准备其他的配料。芹菜切段，3个西红柿，切小块。
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　　一般的沙锅要炖两个小时，我用的高压锅，50分钟就差不多了。/ Z5 I: T2 M4 Y

6 f$ f8 _8 {# J& O/ \- M　　把芹菜段、西红柿块、冰糖放进锅里，再煮半小时。大火收汁，OK , h$ u+ N+ d8 n, N0 w  S1 z* [
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　　出锅了！！用芹菜叶点缀一下，挺不错的嘛~~汤多了点，不过拌米饭吃还是很香滴~~~
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9 C8 \/ w2 W% b; r- z　　其实这个菜还是挺简单的，就是时间长了点儿~~重要的是——很好吃呀！！
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楼主做的看起来品相很好,想必味浓汁美,很营养很好吃.

我吃的一种,牛腩放的少一些,全没在汤里,也很好吃,汤也好喝

图片很真实,过程很详细,收下了,谢谢分享

牛腩加工的还可以，就是不应该放番茄酱，应该放沙斯才对。

这道菜介绍的很详细，是一道很有营养价值的佳肴。

番茄牛腩我倒是吃过，跟楼主的做法不太一样，还是谢谢楼主!

不错啊，这道菜我是十分喜欢吃的，现在我会慢慢学来做啊

看着就流口水哦，不知道自己能不能做的好，看着过程慢慢学

不错哦,应该有点酸酸甜甜的吧,喜欢吃..