原料：/ w, O: ?% h: z6 h
    奶油芝士（cream cheese）250克0 i1 }" x2 v! |6 u. c
    鲜奶油200ml
# v* Y" u8 K* X# B5 C/ I    牛奶100ml( @: P5 I1 S( Q3 _" y; K5 L6 ?
    奥利奥饼干1袋
' Q: I: U- n; T2 C    黄油100克 ; N5 J4 g8 o& u6 |& w
    柠檬半个
6 r8 n" a2 f2 o7 x* R# B    糖50克
' f  A$ w; C. Q8 `3 ~   香草香精（或柠檬香精）3滴
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做法：
% a8 X. f% L2 N; H6 d    1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。9 o6 D0 @2 K6 I) n7 m3 h! e6 S
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    2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。
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, {/ O! i. q  }7 U  X8 x    3、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化
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, A) w! Q. g! |. ?+ b    4、加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。$ j, j7 a& _- s' a3 Z# f$ R
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    5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
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    6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
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    7、将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发（夏天提前将准备打发使用的碗和搅拌器放入冰箱中冷却，有助于打发）) e5 p, R6 v  n, @7 c7 U& Y/ k6 h2 s
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4 ~* ^# G% K# h, }" w    8、将打发好的倒入芝士中，挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
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    9、将芝士糊倒入蛋糕模
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    10、将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。  h4 C4 x  T  u

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% o- g- }: g8 x$ o$ n* w    11、取出后可以用可可粉和水果等做装饰,我用了薄荷叶子和可可粉装饰,至于那个花的形状是用烘焙纸剪了花形,筛上可可粉后拿走纸形成的,你可以剪个更漂亮的花形# x& y- a. K5 A4 n
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! X% k2 c  y6 u1 Q    芝士：含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益

这个Cheese Cake做起来是很花功夫的，一定要有耐心和爱心才能作好。吃起来一定很棒了。

一向都很佩服会做西点的猛人，看起来就很漂亮。回头一定要让老婆去学习一下

甜食一向是我的最爱,特别是蛋糕.% |) [" h9 d/ x9 }: F
看了大大介绍的制作方法,觉得这都可以实现,不难找到所需要的制作原料.这是我喜欢的第一原因.
) I5 V; B- [/ s4 h+ W很重要的是这个点心不需要用烤箱烘烤来完成.因为这个时间非常不容易掌握.而且芝士蛋糕一向受女生和小朋友的欢迎,不会因为鲜奶的甜腻倒胃口.

目前为止芝士蛋糕是我吃过的最好吃的蛋糕, 不知道是不是非要用烤炉做,本人有个电压力锅,据说能做蛋糕,但不知道能不能做芝士蛋糕.

LZ太厉害了   做的蛋糕看着比外面买的还好  佩服佩服

我更喜欢吃面包....蛋糕不爱吃

哇，看着好诱人噢！！

hey thanks look easy thanks

thanks it look great hopefully i can do it right