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材料：
+ v7 ~  T* i1 b% v' V番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许- T9 r" \  [4 W' H
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做法：" `4 n7 [6 r9 S1 r- ^0 W2 n2 a
1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右/ Z3 K' f; f9 q6 y' J3 z) L
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3 R% v& s  T. F2、牛尾捞起，用清水洗净，待用5 Q3 A% U" h. I# e# _; w0 M0 P

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3、番茄去皮，切大块备用
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) ]0 ~' f* X3 `& B) P! Y4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中
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5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）
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6、鸡蛋去壳，切片备用% _2 d; N4 e- m! f! ^
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7、金华火腿洗净切粒备用4 V% k  o$ T# H3 ^# Q" h

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8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时2 a5 [  [- g& u. M2 N2 [

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0 b- [5 t( z8 Z( C' Q4 p4小时后。。。。。。
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9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟! [0 R6 f, O7 W8 V. t
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4 F7 @1 t% G6 F% X/ f$ y10、放入番茄: M, k+ P9 I% g
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鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可$ @8 h! g8 o6 u$ B

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& {5 W* H% D8 A9 R& wQ&A：4 v2 Z0 O1 N; O5 ]% _# E/ S2 v

2 x/ a+ E+ [- g' FQ：为啥还要放火腿、鸡蛋？
: F2 `; ^3 y( \4 e* v7 q' A7 T$ o
* Q. {+ j# ]" ~) E3 fA：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。
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Q：为啥后放薯仔和番茄？  ]+ f, I. `, |9 J
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A：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。

东西是很好,可是要4个钟头那么久,家里的煤气要用好多啊

唉 没功夫就别摆弄了。.........

4个小时太久了.可以用高压锅煲吗?请师傅指点.谢谢.

烹饪时间太长了，一般人是没有时间享受这美味了。

牛尾汤有罐装的。。。加点土豆就可以了( d. |$ D  ~; d- }. z( p
自己烹饪时间太长了