[其它] 薄荷鸡尾酒

2 E* d! C: ?( p
7 h( T, _7 ]" @  E材料：
7 M% W  x. ^! }4 R金酒（GIN）40毫升（ml）、薄荷糖浆10毫升（ml）、橙汁60毫升（ml）、青柠檬1个、碎冰半壶" C* A) T; t$ v( w

' E6 j3 H, S4 ^; {做法：
. f9 h2 C4 P$ A0 \1、将碎冰放入摇酒壶（shaker）中
" w. K: ]9 U# H
& e. ]* }3 _# K* V% O, p6 _0 g& e5 e$ s0 l3 \' i( x3 Z3 e
! c4 t, o% A; ]; H  E0 y
2、倒入金酒
/ y# f  Q- |' O' f
# y1 V: ]. T9 E' d2 o5 Q: N, B2 B# Z3 O" N* F9 M1 N

0 h9 V1 A; x( R& B. ]3、倒入薄荷糖浆
+ |1 {* E6 D" U8 K. d$ c* e! T  O' O% D2 ]+ |; q+ j* \
9 T3 W0 _* e3 `7 _

: i# X% U6 i+ F& D* X/ b5 ?4、倒入橙汁! D- n+ Q: u- e5 ^" f  G8 n- v
' Z  z3 {  ?- Q8 V1 U

5 s- X+ s+ K8 \' x; {: E
# }" [- Z- `, _5、柠檬切对半，将一半柠檬汁挤入摇酒壶中; S$ m2 ?/ f3 \2 h5 q

) Y  n( e# K) @: }% F% v) q/ x& Q" t+ c  \5 P

5 u( W( U  G8 \1 o! R6、盖上摇酒壶，充分摇动后，倒入鸡尾酒杯中，用青柠檬片做装饰* C4 [; ?. |0 o
' a! X% p: u5 F8 V! R
# Q1 t% e2 E$ {. I4 n
- x  ^% d2 c( r* @& M- \! w- E( O
$ P, j8 W3 [, l
6 \6 x# \. h$ ^- n9 c$ T, F

$ i& V+ S# R9 o! `' y金酒又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
$ ]& C9 }: b3 c; A/ H/ [3 u2 p9 a2 i. o4 o0 z' Q
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。+ y) v; r! z: M& }
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。/ K4 V' j, X0 s: U  r

. A) M" d8 m/ [3 _
# ~8 J! `5 L- F: B( m# K+ g
. E* [* [/ b( v5 z) h  B鸡尾酒杯（cocktail glass）：属于浅饮鸡尾酒的专用酒杯，一般形状是倒三角下带一只脚。标准容量是90毫升。
! x* e2 S1 P) z, X  z/ u7 l; s+ X/ d1 y, |$ y5 k& z/ }
! h+ K4 q8 }9 s) E' P& K) S, d

( s/ x% m) O& a( B) w5 ?0 e[ 本帖最后由 qwin 于 2008-3-15 13:24 编辑 ]