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烹制方法（两人份）　
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  _# m% D, A! U1 h2 z4 f5 q# y    材料：鸡翅(6只)、陈皮(30克)、姜(2片)、葱(1根)　　
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# L  t7 \, E) x$ D) x; N4 U9 `+ ~　　腌料：海天金标生抽王(1汤匙)、油(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、姜(3片)　　
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　　调料：油(1碗)、海天金标生抽王(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)0 _+ i; }9 p% H( m( {& ^
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1 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。5 h4 S: l; t. _: X6 Q: C

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5 F( g' P. `9 o/ l# W2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。" Y! F. u. u: Y
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3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。
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4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。
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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。 9 g5 ^4 Z2 b/ k+ k. L

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) c' J2 e- ~+ J9 V+ Z# Q6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。 : S" p' M! h3 E

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" _( D/ F9 ]! ^& h4 q) v厨神贴士6 b) K5 X  R6 X7 a# H  a' O
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　　1、陈皮有九制陈皮和普通陈皮两种，九制陈皮酸甜适口，一经冲泡后可直接入菜；普通陈皮先用清水泡软，刮去白囊才可入菜，否则成菜味道会发苦。$ n& y6 q  U3 G* Z1 Q
　　2、鸡翅放入热油中炸时，要不时翻动鸡翅以免粘底导致脱皮；在油中洒少许盐，可避免炸鸡翅时油花四溅烫伤手。
5 H4 J/ Y8 a# z# {: e: O　　3、泡软的陈皮下锅稍炒片刻，待其香气四溢后，倒入鸡翅煸炒再加水焖煮，可使鸡翅既嫩滑入味，又酸甜适口。

看看这个美女就知道陈皮鸡翅好吃啊,这个美女是什么地方的 啊.