[主食] 蟹皇水晶白菜饺 (图解)

制作方法：5 E% {( {( @. V" _% B1 K5 _

4 k/ P. w, v: O& b    1、首先是用开水烫白菜，半熟就可以，然后叶片变软就可以任意造型了
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0 d# H8 j5 B' }  c# G5 Y% }# T+ G    2、馅料第一层是厚蛋烧，方法很简单，就是摊厚蛋烧，一层层叠厚就可以& Q7 S8 v2 P" R7 G1 X
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0 R; s+ N6 v) D7 p8 a    3、第二层是金菇，平铺上去就好: k% i! p* x& X- s. _( n; k

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    4、第三层就是最费事的蟹肉咯，可以用蟹肉棒代替，家里刚好有只大闸蟹，就用牙签剔蟹肉和蟹黄当馅料了! a4 R- n' ~0 o7 ]& i* t: i& j

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    5、然后刷甜辣酱卷起来，烫过的菜叶会包得很紧实，不怕漏馅+ r; S( y' h; C# @- t
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    6、刚好家里有做排骨汤，加一点肉汤，然后入微波蒸1分半钟$ h/ H$ Y/ i6 ~' r% `" R/ n+ B2 D" p
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    7、最后浇上葱粒，剁椒酱、香菜和蒸鱼豉油，用沸油泼一下. n" X& q! I3 v- L' ?

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