' f# C1 a/ Y& _5 c1 v& q红烧兔肉的制作材料：主料：兔肉1000克  Z0 I2 \/ Z; N4 Q- c0 H
辅料：青蒜5克,7 h5 ^2 G  T  g4 D1 Z% n! ~! a
调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克 . r1 d8 u0 g# b1 @/ x" z

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红烧兔肉的做法：1. 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。! P' T1 e, d0 P9 B* L/ S1 A% D* D
2. 中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂

这个我比较喜欢吃,有空我就按照楼主提供的做法来试试看,看做出来的好不好吃,谢谢LZ