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0 [! a( z0 N4 M+ s6 T0 v5 L材料：
, S) T& {7 K, \1 z$ `白蛤（青蛤、文蛤均可）500克、豆腐半盒、姜片3片、葱花适量、盐少量  T5 N$ a( f- Z# J% c8 s4 ^2 f! Z

7 P& p5 F2 o; }4 G1 B做法：1 u- N. r. k' l' d$ k: S& p- P+ R4 Y+ l: L
1、提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用5 E: a! U. s1 e7 M' O% C

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2、豆腐洗净切片+ n1 y" m- V* l% k5 v8 e  v! L
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3、锅中放入足够清水（4－5碗）和姜片烧开
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4、锅中放入豆腐煮开! v! }; y! z0 y" g: I) h3 Y- B
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6 @/ `: V1 j$ }  F, Y: j7 S5、放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开
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6、关火加盐调味，放入葱花即可; }2 G) l9 W5 C# G1 ~
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这种汤用蛤蜊类的贝类都行，如青蛤、文蛤等，购买时一定要挑选活的，如果不新鲜会影响汤的口感，现在市场的贝类多为养殖，在出售过程中已经用盐水浸泡过，所以在家不用浸泡太长时间，调味时也不用放太多盐。豆腐最好选择适合做汤的韧豆腐。
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蛤蜊肉：滋阴润目，润五脏，止消渴，软坚散肿，利尿。有降低胆固醇的作用。
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% V8 p8 N( Z# D9 Y豆腐：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
* v" @( d& U' C3 S+ f1 d豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，若搭配蛋类、肉类，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。

正在发愁做什么汤呢？突然看到这么简单又好喝的DD！开心呀！谢了！回去就做呀！哈哈

很不错啊！应该尝试一下自己作一道菜，看着很鲜美！