4 Y4 t: }! U: V% ^& V, S【原料】
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活河虾。
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【调料选用】
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盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。
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0 M0 H7 X' K( ?+ t! u% f【制作及食用过程】
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(1) 将活河虾洗净,放入有盖的盘内。
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T' |( @4 E$ X/ w. S7 P(2) 将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻酱小料,将香菜、葱、姜、青椒切成末,加入调料后也调匀成小料,放如小碗内。
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7 e) M/ F* ]) `% ]6 Y6 T(3) 上席时将白酒倒在活河虾上,加盖闷几分钟后即可食用,食用时将河虾放入小料即可。