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) {: U! I1 ]1 q, |2 H烹制方法（三人份）　
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- X4 G  }' r, P5 g. I5 b) z% R) a      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根)
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3 P  J, o, p; b; u& C( g　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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3 s6 }& G$ c/ h  A* J5 N1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。
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2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。- @+ l$ R6 O" I  m5 g$ i! E

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3 K( D+ b1 e7 C* M3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。6 Q9 ]+ N" K: b

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4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。
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% _/ i& v; b0 @. T/ Q$ p$ T+ B5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
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厨神贴士
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　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。9 V: Q5 s* z0 i, ~
　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。
( Q8 n* s9 S( s! k　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。- v  j2 V4 i; g2 \
　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。