首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。 - T- W+ |2 E" H5 c" {
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可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。 , O+ ]/ q( Q5 r  e8 U) P, ?+ t
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( C- z4 y$ Z8 O( `2 i5 W 不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。# z' j8 S, m7 o  c% l
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牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。
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先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。
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2 B) w; q+ ?- \- a) T/ Q去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。 2 Z6 Y2 z: i; B! v

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用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。
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（要是买到我这样的
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3 G: m4 {1 v3 E7 l, [ ...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒
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. g+ t) b. K. P  y* c$ _% j（拍的比较暗...嘿嘿.... . Q$ V  @' g9 T0 a* w

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  G' j1 g. W/ U0 p煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。
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然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放 $ W" Y/ o9 J  E( a$ P& n

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把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。, f: @, |4 E3 c9 e/ f2 ^

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接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。
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. p$ e- Q' X& a: n! p4 g上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。）
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  D1 Y- ]6 f+ ^8 }+ x6 d放入的多少，按口味来定吧。 # b8 m5 F5 o$ }, a# C

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' S- f+ s/ q* n- J0 [, Y# q 底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。 3 q2 C4 Q+ f  s8 B+ e
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放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。 $ r: i2 }7 G8 R4 D
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哈哈....出锅啦.... 5 U, B5 M! B6 L/ V7 m1 Y$ Y( P

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0 s2 I3 i7 o& M' S6 U; x6 Z最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了....
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楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。

这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿