原料：奶油奶酪250克、鲜奶50克、色拉油15克、蛋黄60克(约3个)、柠檬汁20克、低粉30克、玉米粉20克、蛋白90克(约3个)、盐5克、细砂糖60克、柠檬皮适量+ j+ E8 Y5 l) z4 V

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+ }, m5 `2 o; w$ q做法：
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( V# ~: P$ F# P1 l& v( \( ~    1.奶酪和鲜奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒，加入色拉油拌匀；
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' }8 V) q0 b- R' @% S    2.将蛋黄分次加入芝士糊中拌匀；* Z# J: ?! L8 B0 G. |
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    3.将低粉、玉米粉过筛倒入切拌均匀，倒入柠檬汁继续拌匀成芝士蛋黄糊；
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6 d; h, B' y) `! \4 }& w- o; |    4.蛋白加盐打至粗泡，加糖打至中性，打蛋器抽出有弯钩，分次加入蛋黄糊中切拌，注意不要让蛋白消泡； - i: L5 Q/ J( c/ F8 g* P9 y9 @: d
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    5.倒入模具，加入柠檬皮，160度隔水烘烤35分钟左右。+ L. Q0 |( f# h7 X% D: P5 ?# {: k

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偶只会炒菜，不会做蛋糕，今天看了这贴回去一定要试试，谢谢楼主了。