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: z0 i- ]0 {1 w7 [烹制方法:
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主料:鲜活鲍鱼 120克 黄瓜 250克 彩椒 10克 纯净水 适量
5 |8 g/ K. K4 E; \& f3 D辅料:生抽 适量 盐 适量 醋 适量 白糖 1小勺 美极鲜 1/8勺 蒸鱼豉油 少许 蚝油 1大勺
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( _+ g2 z% F0 \' |1 将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉,用刀撬出来,摘去内脏等物,肉洗净后擦干水份。
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2 将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中,倒入纯净水,搅匀成捞拌汁。
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3 黄瓜去皮,切成竖长段,再切成小段,放入容器中,将彩椒洗净,切成小丁。
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& O1 A* p' P$ x7 ~4 煮锅中放适量水,煮开后下入鲍鱼,几秒钟后熟了即捞出,将鲍鱼晾凉,切成薄片。
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: u) o6 |& I& Q( N5 将鲍鱼片摆到黄瓜上,倒入捞拌汁,撒上彩椒丁,静置约4小时后食用即可。