( |( s0 w7 J3 A! P# U
: z0 i- ]0 {1 w7 [烹制方法：) w, {* ~( x: t
主料：鲜活鲍鱼 120克  黄瓜 250克  彩椒 10克  纯净水 适量
5 |8 g/ K. K4 E; \& f3 D辅料：生抽 适量  盐 适量  醋 适量  白糖 1小勺  美极鲜 1/8勺  蒸鱼豉油 少许  蚝油 1大勺+ s/ P. J1 p3 V( ]# C/ O) V# o
; G  z* n( S, j9 C" A
* K3 y/ q: L2 D0 K% n

* Y8 k/ U% s# |* e* Y
( _+ g2 z% F0 \' |1  将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。* g1 M8 _8 L. G

/ V/ m+ W2 g! X* ^
6 n" A) T! K( l0 W5 y7 {! T2 b) t5 y; Q; Q- d
2  将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。
' o) J. K& d1 N3 [  L' V1 V5 a
: T' q& \4 m: C  N 5 _+ [# g8 D! s8 _' t% ?
" c, e3 X! T% h9 F! Y2 x5 N
3　黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。* {- R8 o3 T4 V( _! {
% B, u- T$ {  `, ^3 V
7 v* {* i* y$ S4 J

& O1 A* p' P$ x7 ~4   煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。8 U  z( s$ l( p/ j

- C! S5 \5 U5 J) M1 ]2 `5 ^" ~8 O & n0 u) i: @) o+ Y/ h- @

: u) o6 |& I& Q( N5   将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

鲍鱼，和我不相容。记得第一次吃，我就尝了花生米那么大的一点角落，然后剩下的就扔桌上了，然后大家告诉我这是鲍鱼，我说这东西啥子味道都没有啊。