% V" W  H/ ^/ K% W* R
; W7 ], p- _  y6 r" c烹制方法：
( S6 X* _! `4 r% S, |" C3 {. x! [主料：鲜活鲍鱼 120克  黄瓜 250克  彩椒 10克  纯净水 适量
: \5 h. a! L# B: r辅料：生抽 适量  盐 适量  醋 适量  白糖 1小勺  美极鲜 1/8勺  蒸鱼豉油 少许  蚝油 1大勺' S; m% T6 v" q0 j  f, q; ?
2 P) N4 y- a1 c6 u( T6 h2 r' V0 Q
) L$ [" u- Q2 h  k4 r' c

8 J9 l- S4 ~7 c3 }3 ^& \" D' z1 B
' w  i3 O5 I) h5 m6 \, X. {& f1  将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。
5 R9 ]! Z" M: z
8 u# X) G0 Z7 @ 4 Z5 {2 X4 F& E  P3 M" A8 Z
, w0 g6 r9 _, T: G/ p8 p
2  将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。: m. M1 I1 V5 v! F" {

3 i* e  |( A: ]2 N- x
% M2 ?' @% k: Q5 t. I) f
/ r% t! Y/ F: c& }( S2 b3　黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。: i/ v& s8 V# B) X/ ?

/ b9 b: G+ B3 {# S; F0 v- [, y5 T
0 E& d5 b8 a7 k2 B7 E2 o* Z6 L0 t+ F
! ^0 F! l$ P& Z: o8 Q, {! H4   煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。7 e' {4 \7 h# Y, c) u, k" @

: F1 J4 C/ t7 O1 A. B- L; o" [1 P 9 S, k2 T! s: M9 o' {: S

! G  I7 t6 Y" Q8 l1 x% t9 I* h5   将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

鲍鱼，和我不相容。记得第一次吃，我就尝了花生米那么大的一点角落，然后剩下的就扔桌上了，然后大家告诉我这是鲍鱼，我说这东西啥子味道都没有啊。