工艺：煮

难度：新手尝试

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“岩米为纯天然无污染植物籽，内含丰富的蛋白质、维生素、叶绿素及镁铁钙钾等微量元素，其性甘平，清热解毒，气味清香，色泽黄绿，柔软可口，特别是岩米中含有大量的黄铜类矿物质，其中富含的芦丁对糖尿病、高血压、高血脂患者有显著作用，被称为米中“黄金”。第1次尝试，色泽黄绿、半透明的岩米，吃起来那股Q弹的感觉，十分有嚼劲。”

主料：尼泊尔岩米80克米饭1大勺青菜10棵

辅料：鸡汤1碗色拉油1汤匙盐适量

岩米鸡汁菜粥的做法

1.网上买的尼泊尔岩米，用水冲洗一下；放入锅中加水，加一勺色拉油煮



2.边煮边要搅动，不然会粘锅；煮了20分钟，把岩米捞出备用



3.锅内加鸡汤加点1大勺米饭煮到7、8分，看情况是否需要加盐；加入煮好的岩米一起煮开



4.加入洗干净的小青菜，再次煮开即可



5.岩米鸡汁菜粥完成











烹饪技巧

岩米煮好再加入到汤中，我觉得如果用蒸的方法，会更加把营养成分保留吧！下次试试。

尼泊尔岩米网上有卖吗 我都没有听过这种米 看做好的样子味道不错 赞！

过年了，学几个菜，这道粥真心不错，营养丰富而且还可以解腻，春节期间大鱼大肉吃多了，喝喝粥养胃，感谢楼主提供。

广东的煲粥吧，看起来不错啊，滋补的佳品。我自己也可以在家里做